手作りのマチ：入江製菓株式会社〜後編〜

飴作りを見学して、最も印象に残ったのが作業する人々の無駄のない動きです。 後編はそんな手作業を紹介します。 この砂糖の一粒一粒がそれぞれ金平糖になるんですよ、と教えてくださいました。 © Tada...

手作りのマチ：入江製菓株式会社〜前編〜

北九州市八幡西区陣の原にある「入江製菓株式会社」を訪ねて、飴玉作りの様子を撮影しました。辻利茶舗の社長様が仲立ちしてくださり、入江製菓の社長様が工場を案内してくださいました。ニッキ玉、イチジク飴そして金平糖などが出来て行く過程を興味深く拝見しました。天然素材のみで作られ...

入江製菓 〜モノづくりのマチ 八幡

© Shiro Tsuji（辻 史郎） 14日糖蜜噴霧して完成する金平糖！ 八幡西区陣原の 入江製菓 さん ロペロキャンディー作りは圧巻です 懐かしいものの中に新しい発見や感動 堪りません from  GMTfoto @KitaQ エントリー